Jedan od specijaliteta ruske narodne kuhinje; čorba napravljena od raznog povrća, pretežno iz roda kupusa, mada nije greška ukoliko stavite i drugi "zeleniš i "korenje" - šargarepu, krastavac, luk, krompir pa čak i pasulj, uz manje količine pilećeg ili goveđeg mesa...
Priča se da je ruska vojska preživela II sv. rat i njihov jezivi front zahvaljujući porcijama vrućeg boršča.
Ne mogu da shvatim one koji kažu Da je kupus dobar i zec bi imao 100 kila a ne 2, pa makar to bilo i u šali. Kašika je majka, živeo nam boršč... :)
