Prema starom paganskom verovanju, duh iz turšije se pojavljuje u pozno leto u posudama gde se čuva turšija od prošlog poznog leta kad je stavljana i to u vidu kiselkasto otužnog mirisa. Za njegovo puštanje nije potrebno protrljati posudu kao što se radi u nekim drugim civilizacijama, dovoljno je samo skinuti poklopac sa posude.
