Opšte narodno dobro! Glavni krivac za dobru sarmu, lečenje mamurluka rasolom, i nepojmljivi smrad pri kišeljenju istog al ga zato svi rado jedu na raznorazne načine! Inače otkriven sasvim slučajno kada su Engleski mornari nasukali brod i probili skladište u kojem se nalazio kupus. Na karaju su otkrili njegova lekovita svojstva. Nisu bili dovoljno pametni kao mi Srbi, da zaviju meso u njega i tako naprave sopstveni brend SARMU. Slava kiselom kupusu.
Nezaobilazna tema u svakoj srpskoj porodici sredinom jeseni.
- Razgovor o kupusu započinje konstatacijom da se prošle godine stavilo mnogo, smučila nam se i sarma i podvarak i salata, pretposlednju glavicu smo na silu pojeli u aprilu, a poslednju bacili pre mesec dana (želudac nam se prevrnuo kad smo skinuli poklopac sa bureta).
- Zatim pada dogovor da bi s obzirom na gore navedeno, bilo bolje da se ove godine i ne bacaju silne pare, nego da lepo k'o ljudi kupimo kada nam se prijede...sad ima u svakom Maxiju...
- Mada, posle par minuta dolazi se do zaključka da bismo možda mogli da ostavimo dve - tri lepe krupnije glavice da imamo za slavu da se ne brukamo sa onim kupovnim, pi kakve su sitne liske...
- Opet, kad malo bolje razmislimo, šta su dve – tri glavice? Šta ćemo za Novu godinu i Božić, po dvesta dinara kesica kupusa, nas četvoro, treba nam bar hiljadu dinara po ručku samo za kupus, a gde je meso, ispade sarma najskuplje jelo...
- Ovako ćemo: nema preterivanja, stavljamo samo 20 - 30 kila, taman za nas, nećemo da nas niko pljačka, ovako bar znamo i kakav je kupus i da je dobra so, da smo ruke oprali...Eto, dogovorili smo se.
- A šta ćemo sa babom i dedom? Da li će oni da stavljaju sami ili ćemo svi zajedno? Ma baš će oni da stavljaju onako kljakavi, a mi zdravi i pravi. Ništa, ovako ćemo: stavićemo 60 kila. Prošle godine smo stavili 50 i šta je ostalo?! Jedna malešna glavica. Jedna ko nijedna. Ješćemo koliko možemo, bolje da ostane nego da zafali. Ajde sad kad primimo platu odmah da odvojimo jedno 3.000, plus za novo bure, ono što imamo nam je malo.
- Dogovoreno!
Hrana koju namerno kvarimo da bi je posle jeli.
Prvi vesnik zime u zajedničkim prostorijama zgrade.
Univerzalni lek koji u simbiozi sa svetom vodicom (rasolom) leči sve poznate i nepoznate bolesti. Od običnog oralnog konzumiranja, preko previjanja i ispiranja rana, iliti samo radi preventive, rešava probleme bolje nego doktor Haus.
Prema predanjima naših starih, prvi, pravi i jedini izvor večne mladosti.
- Crni Milane, šta je sa ovim našim, šta hoda ovako od jutros, k'o da izbegava metke?
- Pusti životinju, napila se sinoć k'o smuk, eno ga u wc-u trese se k'o otrovan pacov! ALO MAGARČE, budeš li povraćao opet u kantu za veš samleću te! Prošli put mi kiselina izjela kaiš, je l' živu sodu piješ?
- Da ga vodimo u hitnu Miko, šta li?
- Ma kakva hitna, vidiš da se proveo sinoć gore nego Linkoln u pozorištu, ako je preživeo do danas, izdržaće! Nego, daj ti Verka ono crevo iz kupusa, čašu rasola i lavor, sa'ću da mu ispiram želudac k'o moj Stevan onomad kad sam... :stres: ... Kožni kaiš mamicu ti...
Kamen temeljac srpske zimske kuhinje! Da nije njega, ne bi bilo ni podvarka, ni kiselog ribanca, a da ne pominjem sarme!?! Čudotvorna svojstva se ogledaju i u soku kiselog kupusa, narodski zvanom - rasol: ni Rusi ni Kinezi ni Ameri nemaju bolji lek protiv mamurluka!!!
Bog poživeo onog ko izmisli kiseli kupus!
A sad idem da se udavim u njemu... :P
ono sto zasmrdi na prolece u u citavoj zgradi jer je komsija stavio kupusa za 2 milenijuma,a jeo ga je samo jednom u obliku sarme za bozic.onih ostalih 99 posto se pokvari.podrum se onda ne koristi do septembra,toliko treba da se izvetri.
Futrola za sarmu.
Povrće sa kojim se slatko zasladiš kada popiješ pola čaše sirćeta.
