Još jedna od korisnih stvari koje mogu da se nauče u kafani. Deo sa Eskimima je prilično jasan, oni uzmu parčiće leda, naređaju kao cigle, naprave da dobro dihtuje, izbuše rupu za ulaz i nadaju se da beli medved neće da provali da su ključ ostavili ispod grudve pored vrata.
Konobarski metod za pravljenje kuće od leda zahteva malo više matematke i računanja sa velikim brojevima i malim procentima. Dve bitne stvari kod sipanja pića u kafani koje konobarima omogućuju da prave kuće od leda su:
1) piće se sipa do crte, pa se onda ubaci led
2) poznato je koliko čaša može da se napuni iz jedne flaše
Ako konobar prvo ubaci led, pa onda sipa piće do crte, uštedeće neku malu količinu pića, koju niko normalan ne može primeti, ali će na taj način da zaradi jednu čašu pića na svaku prodatu flašu. Pare od te čaše pića onda stavlja u svoj džep umesto u kasu i tako pravi sebi zaradu. Ovo deluje kao smešno mala zarada, ali kada se uzme u obzir to koliko se flaša popije i činjenica da konobari idu u penziju tek kad im se noge izližu do dupeta, od leda se zaradi sasvim dovoljno para za izgradnju jedne kuće.
Poslednjih godina, piće se ne toči direktno iz flaše, nego preko dozera koji nepogrešivo uvek sipa istu količinu, tako da konobari nemaju mogućnost da prave kuće od leda. Ovo je izazvalo da građevinci koji bi radili na tim kućama ostaju bez posla, da se u lokalnoj prodavnici ne kupuje pivo za majstore, da fabrike nameštaja ostaju bez mušterija i da rabadžije koji bi sve to vozili nemaju šta da rade. I tako je propala srpska ekonomija.
