Nezaobilazni sastojci svake veštački proizvedene hrane. Njihova količina u prehrambenom proizvodu je obrnuto srazmerna nutritivnoj vrednosti tog proizvoda. Konzervans održava postojanost hrane tako da npr. čips posle dva dana stajanja u prodavnici ne promeni boju iz prirodno žućkaste u vanzemaljsku ljubičasto-zelenu, aroma obezbeđuje iluziju ukusa a začin pojačava dejstvo arome.
Ovo sam prepisao sa kesice 7 Days Bake Rolls-a sa ukusom pice:
Sastojci: pšenično brašno, biljna ulja, pica začin 2%, paradajz u prahu, crni luk u prahu, laktoza, celer, origano začin, sir u prahu, začini, ekstrakti začina, sušeno bilje, boja kurkumin karamel, ekstrakt paprike, repičino ulje, regulator kiselosti, limunska kiselina, pojačivači arome, mononatrijum glutaminat, dinatrijum-5-ribonukleotidi, so, šećer, kvasac, jabukovo sirće, sojino brašno, emulgator, soja lecitin.
I šta mi zapravo jedemo? Konzervanse, ekstrakte i začine sa dodatkom hrane?
