Osvežavajuće bezalkoholno piće od žitarica. Nešto poput bezalkoholnog piva. Onaj koji ga je prvi put probao kaže da ima ukus gvožđa, mrtvog miša zatim uprženog šećera, sredstva za čišćenje sanitarija itd... Sve u svemu ovaj napitak je jako zdrav i poput pravog piva kada se jednom navučeš na njega teško se skidaš.Sadrži mnogo vitamina B1 i E što mu daje lekovita svojstva.Sadržaj alkohola u kvasu je od 0.7% do 2.2%. U Rusiji jako popularan i česti su slučajevi prodaje lažnog kvasa.U Srbiji jedini proizvođač kvasa je BIP (Beogradska industrija piva)
Najpoznatije bezalkoholno tamno pivo.
