
Tradicionalni delikates, sa sastojcima sličnim onima za paštetu, iznutrice, salo, koža ... Razlikuje se od svog brata švargle jer su sastojci sitnije samleveni, i po većoj koncentraciji sala i kožure.
Kad ponestane ostalih proizvoda svinjokolja, dobra je i bela kobasica, uz izreku: šteta da se baci.
Štek je dobro sakriveno mesto. Varijacija ima bezbroj: recimo štek-ocene su „isključivo dobre ocene koje se čuvaju za ‘ne daj Bože' situacije, odnosno period kada pljušte kečevi“, piše jedna vukajlijašica. Tako će iskusni školarac prećutati roditeljima da je dobio peticu, a to će im saopštiti tek kada dobije i nekog keca – da bi ublažio negativni efekat.
Deutsche Welle · 29. April 2011.