Momenat kada su naši roditelji, uglavnom očevi, provalili da pica može da se pravi i kod kuće, je momenat kada je većina nas probala nešto što nikada pre i nikada posle neće probati.
To je bio naš prvi dodir sa fenomenom kore za picu koja je više ličila na hleb nego na ono na šta treba da liči., a najveći krivac za to je kvasac, koji se nije štedeo. Za razliku od nadeva.
Da zlo bude još veće, očevi su naučili naše majke i bake da prave tu istu picu, pa ko god se u kući do’vati pravljenja iste, hlebasti rezultat nije mogao da omane.
Naravno, postoji i priča da su takvu koru pravili namerno, jer je bilo krizno vreme i veliki trošak da se pravi tri pleha pice za celu porodicu, a ovako se napravi jedan ali pošten, te se svaki član porodice zasiti samo jednim parčetom.
Inače, recept ovog čuvenog gorepomenutog proizvoda širio se brzinom meksičkog spermića i to uglavnom po firmama naših očeva, koji su svojim ženama želeli da dokažu da znaju još šta napraviti izuzev pasulja i dobrog roštilja.
- A, a, kakva je?
- Pa ćale ono, nekako mi nije nešto baš. Mnogo je debela kora, a malo ima ovog fila.
- Ma samo nešto izvoljevaš. Hoćeš da kažeš da ti je ona tanka bolja. Ni za jedan zub nije, a košta k’o Svetog Petra kajgana.
- Pa dobro ćale, ali ova je k’o hleb nekako. Suva je, udavi me.
- A šta fali hlebu? Juče si za ručak uz pasulj pola vekne pojeo.
Upravo zato je i bilo debelo testo, jer se nije imalo mnogo šta nakupiti kao nadev :)
U mnogim kucama pravile se pice i kiflice u paketu (od istog kiselog testa), kad se vec mesi, a i bice vrela rerna :D +++
Moja keva rendala i salamu i sir. A krastavci su bili neizostavi detalj...verovatno su vizuelno trebali da zamene masline, jebemliga! :)
Moja keva kupi masline, ali obično ih pojede pre nego što počne da ih "stavlja" na picu.
E onda, ko što reče Ella, idu domaći krastavci iz paleolita kao dekoracija.
Nikako ne sme da se zaboravi koju kolut neke čajne kobasice, čisto onako da razbije :)
Ostao sam bez komentara. Veliki plus.
Правио сам скоро пицу на своју руку, развио кило теста у омањи плех. Испала ми пица на славски колач. ++
Правио сам скоро пицу на своју руку, развио кило теста у омањи плех. Испала ми пица на славски колач.
BRAVO!!! To je taj naziv, to je to! Slavska pica! ;D
Lokalni fenomen, znam kako prava pica treba da izgleda al šta ću kad volim leba više nego da ga jedem.
Prvu picu mi pokojna baba 90-ih napravila! Natrpo na nju kačkavalja, jaje , one salame "za dinar" i parče slanine...LOLOLO i sad se sećam tog ukusa...
kad je, pre sto godina, krenula, prva, reklama za picu na TV
moja baba se kad čuje
PICA ROMANSA
prekrsti pa kaže
Kuku, još joj i tepaju
Pica je uvek bila sirotinjska hrana- uzmeš testo, nakupiš sve šta imaš po kući pa staviš kao "nadev" i vuala!
+++