Gibanica u autoklavu
Pretpostavljam da je većina vas čula za autoklav, ali da baš niste sigurni šta je to.
Autoklav je zatvorena posuda za izvođene hemijskih reakcija pod visokim pritiskom i na visokoj temperaturi, koja se takođe koristi i za sterilizaciju različitih instrumenata ili drugih čvrstih materijala, kao što su na primer uzorci zemljišta. Može se reći da je to ekspres-lonac koji se koristi u laboratoriji. Stariji modeli su spolja slični mašini za veš, odnosno imaju okrugla vrata koja se tako otvaraju.
Gibanica svi znaju šta je; to je vrsta pite sa sirom. Postoje razni varijeteti ovog jela, kao što su:
* Gibbanicca chetnikusha, koja se spravlja sa jakim sirom i dosta masnoće koja se u slapovima sliva niz bradu osobe koja je konzumira
* Gibbanicca yogurhara, koja je slabija forma, dosta je posnija i pravi se sa malo sira i jogurtom
* Zeljanicca, koja se pravi uz dodatak zelja, a umesto njega se može koristiti spanać, kopriva, blitva, itd.
E, sad, pošto smo razjasnili šta je šta, jedino nejasno ostaje kakve veze imaju autoklav i gibanica.
Pojam "gibanica u autoklavu" predstavlja još jedan vid domišljatosti našeg naroda, posebno njegovih visokoobrazovanih pojedinaca. Najkraće rečeno, srpska posla.
Prolazeći hodnikom fakulteta u kom stoje vage, mešalice za uzorke, mućkalice za epruvete, autoklavi i slično, pogled mi se slučajno zadrži na jednom u nizu autoklava u kom videh oval pun gibanice. U trenutku zaključih da je nekom od profesora ili asistenata bila slava, pa su performanse autoklava iskorišćene za podgrevanje gibe.
Svaka čast!
