Djuveč u studentskoj menzi koji se služi nedeljom - sumnjiva smeša od povrća preostalog on prethodnih sedam dana. Da se ne baci.
A možda se sprema nedeljom za večeru: šest prethodnih dana + od nedeljnog ručka... Ali onda bi bilo 6 1/2 days... Hm, ili možda da se stavi redni broj 7th day. Tako nekako.
Ah, da, kraljeva vojska se mnogo bolje hranila :))
Pa da, a kad sam se vratio iz vojske, imao sam običaj da uzmem po dve mlade partizanke na svako koleno pa imam pričam vojničke priče...
Šta se ljutiš, mene moja deca stalno pitaju u kom sam veku rođena. I ja uvek kažem u prošlom!
atomski kupus je bio najbolji, deli prvo mesto sa onom SMB sačmom što su pokušavali da nam uvale kao grašak
Ma di se ljutim, pa ja sam ono i napisao da vas navučem...
Na komentarisanje, ofkurs.
što kenjate, u vojsci bila odlična hrana. bolja nego kući. i u vojsci sam ustajao u 6:30 što znači da sam imao cijelih sat vremena više spavanja nego kući.
nemoj zajebavati, kod mene su tako pričali samo oni što od sedam godina seku i vuku drva konjima iz šuma bosanski :)
A u poslednje vreme i načitale.... Nego imali neko od vas recept za taj rizibizi, drnč ili ovaj nebrojenodana, ali da je onako baš tradicionalna, da moraš naložiti vatru, doneti vodu sa potoka...
to su uglavnom jela iz konzerve, makarone sa ćuftama, pirinač sa boranijom, zaboraviću nešto bojim se...
piso kuvar iz jna ;)
Priprema:
Meso narežite na veće komade. Krumpir ogulite i narežite na kriške. Korjenasto povrće očistite i narežite na veće komade. Rajčice ogulite i narežite na kriške, a paprike na četvrtine. I mahune očistite, pa veće razrežite napola. Očišćeni luk narežite na veće komade, a glavice češnjaka ogulite samo izvana i stavite kuhati cijele pa će kuhane imati poseban okus. Slažite redove mesa i povrća, a između stavljajte začine. Mast otopite u pola litre vode, dodajte vino i time zalijte jelo. Pokrijte što bolje (nekad se zemljani lonac pokrivao pergamentom i vezao) i kuhajte tri-četiri sata da se sve raskuha (nekad se stavljalo u krušnu peć nakon pečenja kruha i ostavljalo preko noći). U ekspres-loncu kuhajte jedan sat i pol.
drnč je lak - skuvaš sve što imaš od povrća i voća u loncu od trideset litara sa pola litre vode, a onda dovučeš s potoka vode da napuniš lonac i prokuvaš još pola sata
mora i za suplja
Sastojci za 10 porcija
Za 10 osoba:
1 kg pasulja
manja glavica belog luka
200 g crnog luka
2 šargarepe
1 koren peršuna
pola veze lista peršuna
30 g koncentrata paradajza
1 kg svežeg junećeg mesa
150 g svinjske masti
10 g "začina C"
list lolbera
biber
kašičica aleve paprike
2 kašike brašna
Priprema
Pasulj potopiti u hladnu vodu i držati da se kvasi 1 do 3 sata. Vodu potom ocediti, naliti hladnom vodom da prekrije, i kuvati 10-15 min. da provri. Na vreloj masti propržiti polovinu iseckanog crnog luka i iseckane šargarepe, dodati meso odvojeno od kostiju i sečeno na kockice. Sve zajedno prodinstati dok ne ispari otpuštena tečnost. Skinuti sa vatre.
Iz prokuvanog pasulja ocediti vodu pa dodati preostali seckani crni luk, prodinstano meso sa ostalim sastojcima, naliti toplom vodom ili fondom od kostiju da prekrije i kuvati uz povremeno dolivanje toplom vodom, dok svi sastojci ne omekšaju.
Preostalu masnoću zagrejati, dodati brašno da blago porumeni, skinuti sa vatre, sipati tucanu papriku i sitno seckan beli luk pa sve dobro umešati. Gotovom pasulju dodati lorber, "začin C", koncentrat paradajiza (prethodno razmućen u toploj vodi), po ukusu posoliti i zapržiti uz neprekidno mešanje i kuvati još 20 minuta. Dodati mleveni biber i sitno seckani peršun.
E jel možemo sad u drugu kafanu, što kaže Nat, uskoro će komentrai preći broj pedeset pa neću moći da ih vidim.
e super, imam sto njenih de meša pasulj ;)
autorko, izvini za spem, odosmo da dinstamo negde drugo
Pre nego što odemo, samo da kažem da obavezno mora u ruci da drži bar varjaču. Ono, bolje bi bilo oklagiju, ali kako će da meša pasulj oklagijom?
ni zrno žita neprijatelju