Titula koju preko Dunava zaslužuju vredni, a pritom vešti pojedinci koje karakterišu principijalna umerenost u jelu, a naročito piću. Što južnije, to tužnije, pa tako kod nas ova titula menja ime svakog zidara, stolara ili vodoinstalatera, kakvi god oni bili u tom poslu. To su oni koji dolaze u vašu kuću da bi popili, odnosno popravili nešto.
-Majstore, je l' može neko piće?
-Ma ne, neka hvala...
-'Ajde, majstore, jedno pivce!
-Pa...
-'Ajde, evo, uz'i.
-Dobro, kad si već otvorio, mada da znaš da ne pijem kad radim.
-Samo ti meni sredi taj holender, i nema brige.
