Glavni izvor zarade svakom konobaru i pijačnom prodavcu koji drži do sebe.
Naravno prisutna je i u drugim profesijama, a nekad može da bude i nekoliko puta veća od dnevnice.
Sa matematičke strane dobija se ovom formulom:

M=B+α(n+N),

gde je B bakšiš, α koeficijent snalažljivosti mandrita (osobe koja vrši mandru) da uzme neki dodatni novac od mušterije (n - broj mušterija) ili po drugim osnovama (N - broj ostalih aktivnosti).

Inače snalažljiviji mandrit se zove arhimandrit, a najpoznatiji arhimandrit je Ceca R. koja je i posvetila pesmu ovom zanatu "Mandra, mandra, sve mi se mandra..."