"Tečnost" koju je svako barem jednom dobio kada je u nekom kafiću naručio espresso. Naime, tekućina koju ste dobili odaje utisak kao da je konobar iskoristio ostatke od prethodno skuvanih espresso-a, skupio ih, pritisnuo/sabio što više može i to vam sipao u šolju i poslužio. O ukusu ne vredi trošiti reči: da stavite i 10 kesica šećera i dalje će vam u ustima nekih sat vremena biti neaktivno čulo ukusa, a stomak će vas boleti kao da vas nedelju dana muči kiselina. U odnosu na mokraćino, kafa sikteruša je melem za dušu.

Vrsta kafe koju dobijaš ako prekršiš prvo pravilo kafane: "Nema svađe sa konobarom dok ne iznese jelo i piće".