Spanać

Priprema spanaća
Kao prvo odmah zaboraviti na onaj smrznuti jer taj ima ukus ciganskim gaćama filtrirane vode. Za kvalitet i ukus se mora poraniti sabajle, otići na pijacu, poneti minimum hiljadarku i od bake pod maramčetom pazariti dva džaka dupke natrpanog zeleniša.
U džake se spanać pakuje jer je vrlo kabasto bilje koje u termodinamičkoj obradi kalira k'o dedina genitalija. Ako imate sreću da živite u krajevima gde će se spanać kupovati neočišćen što znači sa sve korenjem- doživljaj će biti potpun.
Saste koje provedete čupkajući žilice od zelenog blaga daće vam dovoljno vremena da razmišljate o poenti života i čovekovog postajanja na kugli zemaljskoj.
U međuvremenu napuniti kadu do vrha, očišćen spanać potopiti u vodu da bi se s njega sprala sva nečistoća kiselih kiša, ostaci izduvnih gasova traktora i naravno plutonijuma izbombardovane zemlje, kiše, vazduha.
Nakon tog simpatičnog procesa spanać obariti u kazanu veličine od oko stotinu litara kipuće vode. Posle je sve lakše jer u ovom procesu spanać od dotadašnjih pet metara kubnih dobija razuman gabarit koji je moguće nastaviti spremati u šerpi od pet litara.
Spremiti zapršku, krnuti u nju iskaliranu namirnicu, prethodno provučenu kroz cediljku za čije pranje će vam trebati dobrih pola sata kasnijeg veselja.
Dok jednom rukom mešate zapršku i spanać, drugom rukom seckati beli luk jer je bez njega sav posao besmislen, trećom dodavati malo mleka, četvrtom maslac, so i biber.
Jeste da spanać na povišenim temperaturama izgubi i do 90 odsto vitamina ali šta je par opekotina koje se zadobiju usput u nastavku mešanja jer zemljana kaša voli da brboće i prska iz šerpe za onih neporcenjivih pet kašičica zdravlja koje se na kraju dobiju.
Posle silnog obroka cela porodica, ili samo jedan njen deo veselo pristupaju pranju tona i tona, eksplodiranom žabom, isprljanog posuđa.
...............
- Mama, mama, rek'o mi tata da je spanać zdrav.
- Laže sine, laže, nije. Jedi tu viršlu što je mama naseckala.