jelo napravljeno od svinjskih creva; braonkaste boje, na prvi pogled deluje kao gulaš diskutabilnog porekla i sadržaja, ali u stvati je dalek gnusniji. izbegavati kad god postoji mogućnost

ili tripice, fileki, goveđi želudac-BURAG tj. ŠKEMBE, specijalitet-iznutrice. Mogu se jesti kuvani (kao "gulaš"), pohovani, kao hladno predjelo...
Škembići nisu svinjska creva, već goveđi želudac!!!

plural deminutiva od reči škembe koja označava predivno nagojen, a ipak čvrst i pomalo sportski mužjački stomak. Prema tome škembići su tibe podgojene dečurlije, a u širem značenju i sama podgojena dečurlija.
vidi i škembe

Ljudi su toliko prokleti i prozdrljivi, i pojeli bi sve sto moze da se zvace. Kad se zakolje svinja nije im dosta kobasica i sunke nego ih zao da bace smrdljiva creva pa i njih jedu. Stvarno strasno.. Onaj ko je to prvi izmislio sigurno je bio neki mesar pera zdera ili tako nesto.