Vukajlija
Prijavi se

somelijer

teucrium montanum 2009-07-19 18:17:46 +0000

Somelijer ili vinski stjuart - je treniran vinski profesionalac, koji radi u vrhunskim restoranima i koji je specijalizovan za usluživanje vina.Uloga je mnogo specijalizovanija od vinskog konobara. Zadužen je za nabavke vina, skladištenje i rotaciju u vinskom podrumu. Takođe su odgovorni za razvoj vinske liste i kvaliteta vinske usluge kao i za obuku restoranskog osoblja. Radeći sa timom iz kuhinje, oni uparuju i predlažu vina koja idu uz specifičnu hranu sa menija. Uloga somelijera je ravna ulozi šefa kuhinje. Somelijer je zadužen za direktni kontakt sa posetiocima restorana. Somelijer ima ulogu se stara o ukusu i budžetu posetilaca restorana.»

1
22 : 5
  1. Mastrixt
    2009-07-20 01:28:23 +0000

    Ovo je čist c/p sa http://www.skovin.co.yu/
    Ali prethodno sam dao plus.

    Znaj da to ovde nije dozvoljeno, pa sledeći put napiši nešto svojim rečima. Prijateljski savet. Svako dobro.

    In vino veritas.

Najnovije definicije

Rekli o sajtu

Ovo je prejako!

Banja Luka Forum · 21. April 2007.

Korisni linkovi

Često postavljana pitanja Uslovi korišćenja Politika privatnosti Kontakt