Nemoguce da joj se krvna slika pogorsala time sto nije jela hljeb, jer hljeb, narocito bijeli, nema nista posebno u sebi, osim skroba, nekad je psenica sadrzala 7-8% glutena, a danas nazalost konstantnom hibridizacijom 10 puta vise, to je onaj lijepak koji se koristi za ljepljenje namjestaja, a tako djeluje i na krv i utice da ona bude gusta i ljepljiva.
Pozeljno je jedan dio obicnog hljeba zamijenite nekim zdravijim varijantama kao sto je heljda, proso, kukuruz, riza. U koje se mogu dodavati razne sjemenke i orasasti plodovi, mljeveni, suncokret, lan, susam, kao i kokosovo brasno, itd.
Danas se prave mnoge zamjene za obicno brasno, tako su nedavno Novosadjani napravili brasno od tikve, sto je proglaseno najboljom tehnoloskom inovacijom protekle godine, ovo brasno se po kolicini proteina uporedjuje sa mesom, pa ce se u narednom periodu u mnogim pekarama dodavati u peciva, http://inovacija.org/index.php?option=com_innovation&idinovation=5883&lang=sr-rs
Normalni bijeli kru, a ne onaj sa sjemenkama, suncokretima, bundevama i ostalim šupičkamaternama. Da sam tica sad bih letjela, a ne na internetu sjedila.
To je specijalitet!