Old skul konobarica, odevena u crno belu uniformu.
Bela košulja, crna suknja, do ispod kolena, crni prsluk i borosane.
Ime dobila po autfitu koji podseća na holandsku rasu visokomlečnih krava, simental.
Od sredine prošlog veka, pa sve do devedesetih sinonim za dobru klopu i uslužnost u restoranima visoke Be kategorije. Cenjena među srednjom radničkom klasom, šoferima drumskih krstarica i poštenom inteligencijom.
Kao i original simentalku, odlikuje je masivno vime.
++++ za borosane...