To je ona krmenadla koju mesar seče satarom, očito pod nekim nezgodnim uglom, tako da istovremeno izazove mrvljenje pripadajuće kosti na deliće koji ostaju utisnuti u meso, poput šrapnela. Uprkos predstojećoj obradi komada mesa, većina 'zrnaca' artiljerijskog oruđa, nastalih udarom i rasprskavanjem kosti, ostaje žiletski urezana. Kada se jednom počne sa proždiranjem krmenadle, sledi gadno iznenađenje, svinjetina je puna koščica. Kao da je u pitanju riba koja se iz istog razloga pažljivije jede. Tada nastaju moguće povrede gladne usne duplje : pucanje plombi, zabadanje u desni, osakaćivanje jezika, uz osećaj da vam je jelo preselo.
Kad ima tupu sataru, malo iskustva ili volje i lupa po krmenadli više puta. Iskusan mesar prvo nožem obradi mišićni deo, celom dužinom kičmenog stuba, pa tek onda precizno jednim udarcem satarom odvaja krmenadle.
+
Ja sam po pitanju hrane perfekcionista. Ja kad vidim da mi tako seče krmenadle ko taj tvoj mesar, samo kažem: Ostav! Pa nek se buni koliko oće.
+ za brutalnost;)