muda
stari
2008-09-24 06:20:11 +0000
U gastronomiji poznatija kao "Beli bubrezi".
Predanje kaže da je jelo u kome je knjaz Miloš posebno uživao i posle koga se dobro osećao "kuvano srcem" od muda bika ili vepra.
Muda se očiste od opne i svih kanala, a onda se iseku na tanke komade i isperu hladnom vodom. Ostave se da se ocede, a za to veme se spremi pac. U posudu sa pacom se stavi svinjska mast. Zatim se stavi red isecenih muda, nekoliko zrna bibera, paprika, listovi bosiljka ili mirođije, beli luk i koren rena. Onda prenoći tako na hladnom mestu. Kad dođe vreme gašenja apetita, izvade se komadi bubrega i uvaljaju u projino brašno. Miloš je, tako kažu, tražio da se u brašno doda i aleva paprika. Uvaljani bubrezi stavljani su u tiganj na 'ladnu mast pa onda prženi.
Bio je uveren da beli bubrezi blagotvorno deluju na njegovu muskost.
0
16
:
1
Najnovije definicije
- Znoj od crnca 2025-12-18 07:47:07 +0000
- Gitalj 2025-12-17 20:49:01 +0000
- Nemanja B. Antić 2025-12-16 20:18:42 +0000
- Izdevetati 2025-12-16 07:55:00 +0000
- Zaroniti 2025-12-16 03:53:29 +0000
- Prilog se ne naplaćuje 2025-12-15 12:17:27 +0000
- Džoli Rodžer 2025-12-14 20:19:37 +0000
- Ugrinovci, Dobanovci, Šimanovci 2025-12-14 15:12:34 +0000
- Tihi i Prle 2025-12-13 19:54:01 +0000
- Samodopadna komtemplacija 2025-12-13 12:58:23 +0000
Rekli o sajtu
U subotu, 27. novembra 2010. u Klubu studenata tehnike biće održana smotra sadržaja popularnog šaljivog sajta. Vukajlija je mesto gde se Internet zajednica okuplja kako bi na duhovit i originalan način definisala reči i izraze, sleng termine, našu svakodnevnicu i aktuelne događaje, po paroli - „Ovde možete da definišete sve ono što ste oduvek želeli, a nije imao ko da vas pita”.
Mondo · 25. Novembar 2010.