muda
stari
2008-09-24 06:20:11 +0000
U gastronomiji poznatija kao "Beli bubrezi".
Predanje kaže da je jelo u kome je knjaz Miloš posebno uživao i posle koga se dobro osećao "kuvano srcem" od muda bika ili vepra.
Muda se očiste od opne i svih kanala, a onda se iseku na tanke komade i isperu hladnom vodom. Ostave se da se ocede, a za to veme se spremi pac. U posudu sa pacom se stavi svinjska mast. Zatim se stavi red isecenih muda, nekoliko zrna bibera, paprika, listovi bosiljka ili mirođije, beli luk i koren rena. Onda prenoći tako na hladnom mestu. Kad dođe vreme gašenja apetita, izvade se komadi bubrega i uvaljaju u projino brašno. Miloš je, tako kažu, tražio da se u brašno doda i aleva paprika. Uvaljani bubrezi stavljani su u tiganj na 'ladnu mast pa onda prženi.
Bio je uveren da beli bubrezi blagotvorno deluju na njegovu muskost.
0
16
:
1
Najnovije definicije
- Čedomir 2025-11-25 18:06:54 +0000
- Ćaciend 2025-11-24 15:55:07 +0000
- Pilež 2025-11-23 19:51:05 +0000
- Podguzna mina 2025-11-22 16:39:39 +0000
- Koorporativna plavuša 2025-11-20 08:01:13 +0000
- Karma 2025-11-19 12:58:26 +0000
- Drugi jednima 2025-11-19 11:45:58 +0000
- SSSR 2025-11-18 17:24:15 +0000
- Ražnjić 2025-11-18 14:56:41 +0000
- Sportski analitičar 2025-11-17 17:45:17 +0000
Rekli o sajtu
Bez ikakve pompe, Vukajlija se pojavila tokom ove godine i zabilježila skoro deset hiljada rječi u rječniku žargona koje su definisali sami posjetioci. Uzimajući za ime učestalu grešku u govoru kad ljudi zapravo žele da kažu Vujaklija, stvorena je zajednica stvaraoca slenga srpskog jezika i mjesto na kojem posjetioci treniraju svoju kreativnost. Ovaj kreativni ventil vas samo tako usisa i očas posla možete da izgubite sate vremena čitajući duhovite opaske kojim su definisani brojni izrazi iz popularne kulture i govora. Pozicionirajući se između ozbiljnih sajtova kao što su "Metak" i "Vokabular" na jednoj, i zabavnih "Srbovanje", "Kobaja Grande" na drugoj strani, Vukajlija je dokazala da famozni "user-created content" (sadržaj kreiran od strane korisnika) može sasvim lijepo da zaživi i na ovim prostorima. Ovogodišnja nagrada za najbolji sajt prema izboru Biznisbloga odlazi ovom istinskom Web 2.0 projektu kojem u definicijama nije izmakla ni domaća blogosfera!
Biznisblog · 26. Decembar 2007.