Otvaranje vatre
Jedna od najbitnijih stvari prilikom pečenja brava. Od nje zavisi kvalitet samog mesa jer ukoliko se slabo otvara vatra, meso neće imati onaj prepoznatljiv šmek, a ako se mnogo džara štapom, pečenje će da pocrni, sasuši se i izgubi draž. Istina, brže ćeš ispeći... Ali čemu to kad možeš da sačekaš određeno vreme i usput ubiješ par Zaječaraca, onako sa merakom. I sa komšijom.
- Crni čoveče, dokle misliš da ga smudiš više? Otvori mu vatru na plećkama i butkama, tako nećeš ispeći do ujutru.
- Latinka, ne seri! Sasvim dovoljno džaram, ne moraš ti da bereš brigu. Nego, pošalji malog da dokupi još gajbu piva, nestaće.
- Kukuuuu!
