Napomena: Ko nema merak na jedenje nemoj ni da čita!!!!
Leskovački roštilj je nastao kako mu i samo ime kaže u Leskovac i svoj vrhunac u ukusu dostiže između dva svetska rata kada je Leskovac bio industrijski centar istočne evrope.Pravi se samo od juneće meso i recept neće niko da ti kaže.Ali glavni specijaliteti od roštilja su:
Leskovački voz-kompozicija od pljeskavicu,ćevapi,uštipci
pljeskavica od 5 ćevapa i 10 ćevapa
uštipci su ćevap meso punjeno sa beli luka,slaninu,kačkavalj i gruvanu papriku
I to se jede samo sa luka i ljutu papriku!
Sve to ako se ne pojede sutradan se isecka pa izmeša onda se dobro začini i zaljuti polije se sa zapršku i dobiješ Leskovačku mućkalicu!!!!
To be care ! Pozdrav iz NIS !