Džigerica

Verovatno najkontroverznija od svih namirnica. Nutricionisti je preporučuju kao mineralnu i vitaminsku bombu, a u kolektivnoj narodnoj svesti od starih vremena istrajava ubeđenje da je to slepačko, propaličko jelo: "Džigerice, i ti li si meso?".

Kad se zagine u kafani, pa se sve pare probekrijaju i ne ostane ništa za iole pošten ručak, kafedžije su iznosile gostima prženu džigericu gratis. Da im bude kakva-takva podloga za dalje piće, a i da se ne baci (pošto ionako nisu znali šta će sa njom, jer je niko nije hteo):

"A šta ćemo za večeru? Leba, sira i krompira. (2h)
A šta ćemo za doručak? Jedno jaje, i to mućak. (2h)
A šta ćemo za meze? Džigerice i prezle. (2h)
(pripev) Rogo-rogo-rogozi, sedi pa vozi."

I tako, na jednom kraju imamo preporuke stručnjaka, na drugom narodne statusne norme, a negde na sredini između to dvoje smestila se džigerica. Pa šta pretegne...

- Ali, bako, zašto nećeš da mi ispržiš džigu? Ja to mnogo volim!
- Ćuti, ludo dete, ne viči, čuće svet, pa će kazati da smo slepci, da nemamo para...