Isto kao ujam samo kad je pečenje rakije u pitanju. Naime, sredinom prošlog veka su kazani za pečenje rakije bili umešteni kod vlasnika u avlijama bez opcije za pomeranje. Neki su bili čak i zazidani. Narod iz sela je doteravao buriće sa prevrelim voćem da na licu mesta a uz pomoć fabrike ludila ispeku rakiju kako predstojeću zimu ne bi čekali goloruki. Kako novac nije bio toliko na cenu plaćalo se ušurom, rakijom koja se ispeče, desetim delom od celokupne količine.

десетак, десети део нечег... највероватније арапског порекла... обично се радило о "провизији" коју су млинари узимали од сељака за самлевено брашно. познајући нарав наших трговаца ова арапска реч је сигурно добијала једно узвишеније значење, рецимо двадесет пет...