Irska kafa je nastala kada je poceo avio tranport izmedju Londona i Dublin-a. U tim ranim danima aviacije u avionima nije bilo mnogo grejanja, a i putnici su bili malo "nervozni" prilikom ulaska u sklopociju od aviona. I tako Irci, da bi smirili situaciju, dosetili se, pa su sipali wisky u kafu (u srazmeri 50/50) i tako je sluzili putnicima. Putnici veseli i narokani, vise nisu obracali paznju na skalameriju od aviona, a i na hladnocu....
