U gastronomiji poznatija kao "Beli bubrezi".
Predanje kaže da je jelo u kome je knjaz Miloš posebno uživao i posle koga se dobro osećao "kuvano srcem" od muda bika ili vepra.
Muda se očiste od opne i svih kanala, a onda se iseku na tanke komade i isperu hladnom vodom. Ostave se da se ocede, a za to veme se spremi pac. U posudu sa pacom se stavi svinjska mast. Zatim se stavi red isecenih muda, nekoliko zrna bibera, paprika, listovi bosiljka ili mirođije, beli luk i koren rena. Onda prenoći tako na hladnom mestu. Kad dođe vreme gašenja apetita, izvade se komadi bubrega i uvaljaju u projino brašno. Miloš je, tako kažu, tražio da se u brašno doda i aleva paprika. Uvaljani bubrezi stavljani su u tiganj na 'ladnu mast pa onda prženi.
Bio je uveren da beli bubrezi blagotvorno deluju na njegovu muskost.
Merna jedinica ekvivalentna apsolutnoj nuli. Najčešće biva upotrebljena posle nekog velikog razočarenja.
-Dragomire, jesi li prodao štogod jutros na pijaci?
-Ma jesam, Gvozdene, prodao sam muda!
-Pa šta ćeš, takvo vreme, ljudi nemaju para.
-Ma da, nemaju... Muda moja nemaju.----------------------------------------------------------------
-Aćime, brate, kako juče prošla tezga na svadbi? Jeste li ugrabili neku kintu?
-Hehe, Mirko, kad bi bilo... Ugrabili smo velika muda, svatovi se stisli k'o nevesta pred jebanje, ni dinar da pljunu.
Ne mogu a da ne povezem ovaj pojam sa nasom fudbalskom reprezentacijom. Shvatam da nisu oni nista krivi. Trude se jadni,ali dzaba,cak i da su dali dva gola Slovenci bi "slucajno necijom greskom" zabili drugi. Utakmica je bila namestaljka. A najveca muda u nasem nacionalnom timu ima Nemanja Vidic. Kad covek zna da mora da promasi penal i da ce cela nasa "patriotska" nacija njemu da psuje zenu i siru rodbinu,a sam uzme loptu u ruke. To su MUDA!
Handanovic : Dole levo,bas tu,samo polako da mi ne ispadne slucajno! (pokazuje prstom)
Vidic: Vazi,sad cu ja malo da zastanem da ti stignes da se bacis,bez frke.
Epilog svi znate...
U medicinskoj literaturi obiljezje mushkaraca neophodno za stvaranje novog zivota a u devedesetim u Srbiji obiljezje mushkarchine neophodno za okonchanje zivota u ranim dvadesetim.
-Chuo sam ja za kneleta i divca.Ti su imali muda. -Ajdee.
Primitivniji slojevi ga koriste za definiciju dva jajeta koji kod većine sisara stoje na veoma nezgodnom mestu. Tvorac je bio veoma zao, po tom pitanju. Ja bih ih stavio na najušuškanije mesto na telu. Bezbedno.
" Imati muda " je nešto manje fiziološko. Znači, zahtevati večeru na stolu, bez obzira što je ona iscrpljena popodnevnom zabavom sa ljubavnikom.
Kleopatra, Katarina Velika, Lukrecija, Marija Antoaneta....Kim Kardašijan...
