Postupak koji se primenjuje u ugostiteljskim objektima, kada imamo prilično pijane goste koji su u sevdahu, a ceh im je briga modifikovana u što možeš danas ostavi za sutra.
Manifestacija pisanja viljuškom se odigrava na konobarskom papiru u vidu crtica koji se nalazi uglavnom daleko od pogleda dragog nam gosta.
Šankerica 1: Šta je ovaj lik imao? 2 crna vina, 4 Tuborga, 2 Johnija...
Šankerica 2: Ma šta 2 vina? Vučeš viljuškom, i evo vidi... Sad je 6 vina, 8 tuborga i 4 Johnija...
