Srpski nacionalni sport. Jedina privredna grana, koja je u Srbiji popularnija od ugostiteljstva, takođe i disciplina bez koje ugostiteljstvo ne bi opstalo. Onaj ko tvrdi da su naši ljudi dobri ugostitelji, očigledno nije stigao da bude fasciniran našim usmestiteljskim sposobnostima.
Fenomen koji u Srbiji utiče na sve generacije, te je usmestiteljstvo popularnije od studiranja, poseta kafani je prioritet nad plaćanjem dažbina, a sa prvim zracima sunca, predavanja se iz amfiteatara premeštaju u kafiće. Popularne "bašte" od maja pa do kraja, preplavljene su življem k'o Meka autobusa sa novopazaskim tablama za vreme Hadžiluka. Deca se od ranog doba šalju u usmestiteljske vode, kako bi stasali u ljude prilagođene društvu u kojem žive. Usmestiteljstvo se deli na tri osnovne podvrste: kafićarluk, splavarstvo i klasičan kafanizam.
Klasičan kafanizam se praktikuje u svako doba dana, od strane ljudi koji podnose zahteve za invalidsku, nemaju da plate kiriju, ali zato vole da na dnevnom nivou, trpanjem ogromnih količina mesa u guzicu, i šljokanjem piva koje je u radnji tri puta jeftinije, produžuju crtu. Crtu koju će očigledno izbrisati imaginarnom finansijskom gumicom, pijenjem batina, ili dodatkom za treće maloletno dete.
Splavarstvo je široko poznata i temeljno obrađivana tema, koja se odvija u kasnim večernjim časovima.
Kafićarluk je nadmetanje u "ko će sporije da srče kafu/enerdžidrink, duže da izbleji, i ocrni i ispljuje veći broj nedužnih nezgubidana, koji su se našli u prolazu. Takođe se praktikuje "kao šatro učim, jer čitaonice ne postoje" varijanta, koja je u suštini podvlačenje prvog pasusa, a nadalje zveranje ljudima u patike, i premeravanje doze preostalog piva/kafe pogledom. "Efekat zatamnjenog stakla" je ono što odlikuje fićka ekipe, jer (iz razloga nepoznatih običnim "park ili gajba" smrtnicima), suncobrani pripadnicima fićka ekipa deluju kao kabina ministarskog blindiranog Audija. Tako će svaki vaš prolazak biti ispraćen pogledom, mimikom, glasom i gestikulacijom, u maniru "on uopšte nije ovde" ogovaranja, kao da vaš pogled ne može dopreti do prostora koji se nalazi ispod suncobrana. Ukoliko ste se nekad zapitali kako je biti pred žirijem izbora za najplodnijeg vepra i najkapitalniju krmaču, prođite pored bašti kafića.
Usmestitelji, svima vam ga smestim.
IZAĐIMO IZ KAFIĆA, I VRATIMO SE U PARKOVE.
