Stojeća poza koja odaje konobare-novajlije, dok su još izgubljeni i ne znaju šta treba/mogu da rade dok ne služe goste. Uspravno držanje, pri kojem se data osoba podupire jednom savijenom rukom o kuk, dok zvrnda oko sebe i bezuspešno se trudi da izgleda korisno. Oni koje šef uhvati da izigravaju bokal najčešće završe na prinudnom poliranju escajga, ili celodnevnom previjanju salveta i stolnjaka.
