
Odrana ili ošurena teleća glava umotana u škembe(najbolje od bika) koja se kuva sa suvim dimljenim kostima, slaninom i nešto malo povrća i začina u kazanu za topljenje masti najmanje 12 sati.
Razlog za grupne alkoholičarske seanse po dvorištima na jugu Srbije, pošto se ovaj specijalitet kuva dugo, te se dugo pije i aperitiv(ceo dan), a posle mora da se to sve propere po stomaku crnim vinom.
Posle neka neko kaže da su Škoti odvratni kad jedu haggis...
Kad je pre nekoliko dana osvanuo naslov u dnevnim novinama „Željko Mitrović: Trovali su me“, na samoproklamovanom rečniku slenga vukajlija.com odgovorili su mu bez mnogo pijeteta: „Pa dobro, i ti si nas, i još to radiš“.
Ekonom:east Magazin · 03. Februar 2011.