Fensi proseravanje koje gubi svaki legitimitet pekare. Kao što kafana izrasta u klabanu, i pekara može da se profenseriše.
Ne verujete da je i to moguće? Ovo nam budućnost donosi. Videćete kad se u vešem kraju otvori fensi pekara, koju je prosvećena vlasnica otvorila za posebnu klijentelu. Ako bi se vlasnica odlučila da ipak postavi ovako nešto, to bi bio poseban boureque, i to kao kompromis i prelazna faza okorelih primitivaca, obožavalaca bureka, prema gađenju od istog kao simbola primitivizma. Taj boureque bi svakako bio proseravanje gore od pica bureka.
- Dobro veče. Burek i jogurt, molim!
- Nema.
- Kako molim?
- Nemamo burek.
- Dobro, hoćete li praviti skoro?
- Nemamo u ponudi mladi gospodine. Ali evo imate francusku mrežicu, imate nemačku preklopnjaču, engleski sendvič, eurokrem pitu, buhtlu sa džemom, irsku pletenicu, mađarsku...
- Sve imate, samo srpski burek nemate.
- Da gospodine. Naša je pekara samo za elitu. Goste masne brade ne služimo.
- E pa izvinite što sam ušao bez leptir mašne, a ni noge nisam obrisao. Zbogom!
