Vukajlija
Prijavi se

  1. Sogan - dolma

    kuvajlija 2009-12-07 00:59:04 +0000

    Čahurice crnog luka punjene faširanim mesom i rižom.

    U vreme kad nije postojala mogučnost očuvanja povrća (danas ga imate svežeg u svako doba godine) luk je uspešno zamenjivao papriku jer ga je bilo preko cele godine.
    Naravno da punjenoj paprici, kao ni sarmi, nema premca, ali svaka nacionalna kuhinja ima svoje specifičnosti ( a sogan-dolma je potekla iz Turske) tako da su sličnosti samo u omotaču koji drži meso, a okusi doista različiti.

    c/p jednog recepta:

    Sogan - dolma

    Sastojci
    500 gr. luka
    500 gr. fasiranog mesa
    50 gr. rize
    2 cehna bjelog luka
    pola glavice luka
    1 jaje
    malo sirceta
    so,persun,biber,vegete
    1 kasika paradajz pirea

    Priprema čahurica:
    Odaberite manje glavice luka,ocistite ih i sa sire strane odrezite dio luka kako biste mogli vadit cahurice.
    Nakon toga luk stavite u vrelu vodu kojoj ste dodali malo sircetai kuhajte dok malo ne omeksa.
    Zatim ga ohladite u hladnoj vodi,pa odvojite cahuricu po cahuricu i punite ih nadjevom od mesa.

    Priprema nadjeva:
    Fasiranom mesu dodajte bjeli luk,crveni luk,persun,so,biber,vegetu,jaje,i opranu rizu,pa sve izmjesajte.

    Nadjeveni luk slozite u posudu,pa zalite paradajz-pireom koji ste razrijedili s malo vruce vode.
    Posut sa malo vegete i bibera ,poklopit i lagano kuhat dok ne omeksa.

    Posluživanje
    Gotovu sogan-dolmu stavite na tanjire,posut pavlakom i nasjeckanim persunom i posluzite.

    Prijatno.

    7
    30 : 7

  2. Sogan dolma

    medicus 2009-07-02 22:24:10 +0000

    Punjena paprika

    E da, umesto paprike je luk!

    6
    16 : 4

Rekli o sajtu

Štek je dobro sakriveno mesto. Varijacija ima bezbroj: recimo štek-ocene su „isključivo dobre ocene koje se čuvaju za ‘ne daj Bože' situacije, odnosno period kada pljušte kečevi“, piše jedna vukajlijašica. Tako će iskusni školarac prećutati roditeljima da je dobio peticu, a to će im saopštiti tek kada dobije i nekog keca – da bi ublažio negativni efekat.

Deutsche Welle · 29. April 2011.

Korisni linkovi

Često postavljana pitanja Uslovi korišćenja Politika privatnosti Kontakt